Provozní řád školní jídelny a kuchyně

Zpracovala: Darja Stýskalová, vedoucí provozu
Dne: 11. 1. 2010
Schválil: Karel Knapp, ředitel školy
Platnost od: 1. 2. 2010

Oddíly
I. Základní ustanovení
II. Organizace provozu stravování

ad I.  Školní jídelna při Základní škole Město Albrechtice, okres Bruntál poskytuje stravovací služby:

  • žákům základní školy
  • závodní stravování vlastním zaměstnancům organizace
  • v rámci hostinské činnosti jiným fyzickým a právnickým osobám

v souladu se zákonem č. 561/2004 Sb., školský zákon, vyhláškou č. 107/2005 S., o školním stravování, zákonem č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví a vyhláškou č. 137/2004 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných, vyhláškou č. 84/2005 Sb. o nákladech na závodní stravování a jejich úhradě v příspěvkových organizacích zřízených územními samosprávnými celky a zákonem č. 250/2000 Sb., o rozpočtových pravidlech územních rozpočtů, ve znění pozdějších předpisů.

ad II.  Organizace provozu stravování

Provozní doba

Provozní doba v období školního vyučování je stanovena v pracovní dny od 6.15 do 14.45. O změnách provozní doby připadajících na období prázdnin rozhoduje ředitel školy.
V takovém případě bude informovanost zákonných zástupců žáků a ostatních strávníků zajištěna zveřejněním rozhodnutí na vývěsce v prostorách školní jídelny, a na www.zsma.cz pod odkazy: úřední deska i školní jídelna.

Způsob přihlašování a odhlašování obědů

Přihlašování a odhlašování odběru stravy lze provádět buď osobně v kanceláři vedoucí školní jídelny (v době její nepřítomnosti ji zastupuje vedoucí kuchařka), telefonicky na čísle 554 652 214 nebo pomocí internetu: http://strav.nasejidelna.cz//0034, případně prostřednictvím e-mailu: darja.styskalova@zsma.cz  v dostatečném předstihu. Vždy však nejpozději do 12.00 pro odběr stravy v následujícím stravovacím dni. Za neodhlášenou a nevyzvednutou stravu se náhrada neposkytuje.
Informace o finančním vyrovnání při změnách podává vedoucí jídelny.

Úplata za stravování

Žáci mají nárok na odebrání jednoho obědu denně, v průběhu školního roku a v době přítomnosti ve škole. Žák je povinný stravovat se v prostorách školní jídelny. Za pobyt ve škole se považuje i první den nemoci žáka a rodič si může stravu odnést v jídlonosiči. Druhý a další dny nemoci již nelze považovat za pobyt žáka ve škole stejně jako pobyt dítěte ve školní družině v době prázdnin a v době volna uděleného ředitelem školy. Stravu lze v takovém případě odebírat pouze s povinností uhradit veškeré náklady na přípravu stravy (tj. včetně věcných i osobních) ve výši stanovené pro cizí strávníky*.

Výše stravného se určuje podle dosažení věku dítěte ve školním roce:

  • Žáci od 7 do 10 let, 20,-
  • Žáci od 11 do 14 let, 22,- 
  • Žáci 15 a více let, 23,-

Dětí mají možnost odebírat stravu i v době jejich nepřítomnosti ve škole:

  • Žáci od 7 do 10 let, 46,-
  • Žáci od 11 do 14 let, 48,-
  • Žáci nad 15 let, 49,-


* Změny ve výši stravného budou zveřejňovány formou dodatku k tomuto řádu.

Úhradu stravného lze provádět:

  • hotovostní platbou v kanceláři vedoucí školní jídelny
  • složenkou, která bude uhrazena do 25. dne předchozího měsíce (pozdější platba musí být prokázána předložením ústřižku potvrzujícího platbu vedoucí jídelny k poslednímu dni předchozího měsíce)
  • sporožirem na účet č. 154792450/0300 u České spořitelny
  • svolením k inkasu na účet č. 154792450/0300 – ostatní bankovní ústavy

Termíny výběru stravného pro nový školní rok v průběhu prázdnin budou zveřejněny na vývěsce školní jídelny (na vstupních dveřích), na úřední desce školy a také na www.zsma.cz  (odkazy školní jídelna a úřední deska).

Identifikace strávníků je prováděna čipem:

  • čip strávníkovi zůstává po celou dobu docházky
  • čip není přenosný
  • strávník je povinen nahlásit ztrátu či poškození čipu vedoucí jídelny (vydání nového čipu za 100 Kč)

Výdej stravy:

žákům a zaměstnancům školy v jídelně 11.00 – 13.30
cizím strávníkům a odběr do jídlonosičů ve výdejně 10.30 – 12.30

Pokyny pro strávníky

  1. žáci a zaměstnanci přicházejí do školní jídelny bez tašek a svrchních oděvů (odkládat oděvy a osobní věci na židle a stoly je z hygienických důvodů nepřípustné)
  2. dbají na kulturu stolování, dodržují provozní řád, řídí se pokyny pracovníků školní jídelny
  3. k odběru stravy používají podnosy, špinavé nádobí odkládají do určeného prostoru
  4. nevynášejí inventář (talíře, příbory, sklenice, židle atd.)
  5. rozbití nádobí či vylití jídla hlásí zaměstnanci školní jídelny, který je u odběru špinavého nádobí, ten zajistí úklid
  6. za úmyslně způsobenou škodu bude vyžadována náhrada
  7. jídelní lístek je zveřejněn na vývěsce a www.zsma.cz (pod odkazem školní jídelna), změna v jídelním lístku je vyhrazena (vliv dodávky potravin, havarijní situace apod., tato změna bude v jídelním lístku zaznamenána), lze vybírat ze dvou jídel (zápisem do knihy, elektronicky přes www.zsma.cz)
  8. veškeré připomínky týkající se kvality stravy, technologických a hygienických závad provozu školní jídelny řeší vedoucí školní jídelny (ředitel školy)
  9. strávníci neodnášejí z jídelny zbytky jídel (s výjimkou jogurtu v kelímku, ovoce, oplatku)

Bezpečnost provozu

  1. dohled nad žáky v průběhu jejich pohybu ve školní jídelně vykonává pedagogický dozor (rozpis služeb organizuje zástupce ředitele školy)
  2. úrazy cizích strávníků se hlásí vedoucí školní jídelny, úrazy žáků pedagogickému dozoru
  3. strávníci jsou povinni řídit se ustanoveními tohoto provozního řádu (žáci budou s jeho obsahem seznámeni prostřednictvím letáčku předaného rodičům při objednávce odběru stravy, dospělým strávníkům je k dispozici na vývěsce ve školní jídelně)

Tento provozní řád nahrazuje Provozní řád školní jídelny a kuchyně platný od 5.1.2009.

Darja Stýskalová - vedoucí školní jídelny, Karel Knapp - ředitel školy